Michele (Caliban)

Perfidissimo Me

Il mio secondo Libro di Cucina

 

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Sua maestà, il pesto!
Il pesto genovese è senza dubbio uno dei condimenti per pasta  più conosciuti e apprezzati in Italia e nel mondo. Semplice, goloso e duttile, è uno dei principali alimenti per cui  Genova e la Liguria tutta sono giustamente famose nel mondo.
Scoprirete la sua origine e storia,  oltre a tutti i segreti e suggerimenti
per prepararlo nel modo migliore e più tradizionale,  insieme alle ricette, classiche o poco conosciute,  dei molteplici piatti che il pesto accompagna e completa,  oltre a un excursus sulle sue innumerevoli varianti nate  dall’italica inventiva e meravigliosa abilità culinaria, tipiche di molte e differenti regioni italiane.

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Written by Michele

6 maggio 2017 a 11:00

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